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ひけた鰤の販売が始まっています。

2019/11/11 10:08
香川ブランドハマチ三兄弟の長男「ひけた鰤」が今シーズンも販売されています。 ハマチ養殖発祥の地、香川県東かがわ市の引田漁協独自の大いけすでゆったりと泳いでいるため、ストレスが少なく、脂がのっているのが特徴です。 ひけた鰤は平成16年に出荷が開始されたブランド魚で、その規準は下記の通りです。 ・引田漁業協同組合〈販売部〉が責任をもって取り扱うもの ・引田沖養殖漁場の大型小割〈25m四方で深さ20m以上〉で飼育されたもの ・引田漁業協同組合が認めた飼料で育てたもの ..

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ひけた鰤でお接待!

2018/11/22 00:00
11月17日にさぬき市の前山おへんろ交流サロンで、お遍路さんやドライブに来られた方に、ひけた鰤の刺身としゃぶしゃぶを振る舞いました! 10時から配布を始めたのですが、途切れることなくお客さんが訪れ、正午には、300人分が無くなってしまいました。 おさかな大使の嶋津さんとひけた鰤の刺身。料理してくれた高松市の飲食店「百とら」店長の友澤さんが、「大きくなければ、刺身の良さは分からない!」というこだわりで、かなり大きめの刺身が2切れ。 加えて、百とら特性のだしで作ったひけ..

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11月17、18日のイベント

2018/11/16 13:10
今週もうどん県のおさかなPRイベントが盛りだくさん! 17日(土)は、ひけた鰤の試食PRを前山おへんろ交流サロン(さぬき市)で行います。10:00からと12:00から、それぞれ、刺身としゃぶしゃぶを150名にお配りします! 刺身は大盤振る舞いの厚切りを2枚。しゃぶしゃぶもこんな感じです。 さらに18日(日)は、サンメッセ香川で開催される生協祭りで海苔のPRを9:30から。同じく、18日(日)にイオン広島府中店で11:00からと14:30からオリーブハマチの刺..

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ひけた鰤出荷式

2018/11/14 11:37
オリジャクです。 12日(月)、ひけた鰤の初出荷式に行ってきました。 ひけた鰤は平成16年に出荷が開始されたブランド魚で、その規準は下記の通りです。 ・引田漁業協同組合〈販売部〉が責任をもって取り扱うもの ・引田沖養殖漁場の大型小割〈25m四方で深さ20m以上〉で飼育されたもの ・引田漁業協同組合が認めた飼料で育てたもの ・夏季の赤潮危険期に、引田漁業協同組合が定めた制限給餌飼育を行ったもの ・体重4kg以上のもの 今年も規準を満たした鰤達が出荷されま..

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年末年始のハマチを買うなら!

2017/12/21 13:36
ども、ヒロです。 いよいよ年末です。うどん県産のハマチをゲットしてご馳走を食べまくらないといけません。 スーパーで購入するのも良いんですが、日曜市なんかに行ってお祭り気分で1本まるごと購入するというのも楽しいものです。 今年の年末も、庵治漁業協同組合の「年末得市」が12月30日(土)に開催されます。 こちらでは女性部味自慢のたこ飯や、オリーブハマチ、獲れたてのお魚が購入できます。 当日オリーブハマチを購入したい方は、前もって予約が必要で締切は12月26日..

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激ウマ!ひけた鰤のお接待!

2016/12/08 08:23
背中で語ってますね。誰でしょう? どうも、スタッフのヒロです。先日のひけた鰤お接待イベントの報告です。 当日はお天気も良く☀野外イベント日和でした。日頃の行いかなぁ~ 展示ブースも構えて準備万端。 まるまる一本のひけた鰤が皆さまをお出迎えです。ピカピカでよく肥えて見るからに美味しそう!後でこのコも試食に回ってもらいます。 では、お刺身の様子を。 美味いに決まっている。では、カメラ寄ってみましょう。 グハー、たまらん。思い出しただけ..

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「ひけた鰤」によるお接待イベント!

2016/11/23 08:00
どうも、スタッフのヒロです。 肌寒くなってきました。ハマチが美味しい季節ですなぁ。さっぱりオリーブハマチも良いけど、脂のり最高のひけた鰤をがっつり食べたい!もう嫌というほど食べたい。 引田漁業協同組合のブログ、続ひけた鰤ダイアリーでも今年の初出荷式の様子をレポートしてますね。 まさに「言葉はいらない」。引田漁協が誇る天才ブロガーK氏のタイトルが光ります。 ああ、リンク先の画像見てたら食べたい食べたい。これが世間でいう飯テロというやつか!もうこうなったら帰り..

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ひけた鰤出荷開始!

2016/11/16 08:55
どうも、スタッフのヤシマハタです。 さてさて、今回は11月7日(月曜日)に開催した「ひけた鰤初出荷式」の様子をお伝えいたします。 そもそも「ひけた鰤初出荷式」とは、引田の海で育てられた「ひけた鰤」が、今年度初めて出荷される日。それを祝って毎年行われる式典のことを言います(*^▽^*) 「ひけた鰤って何(。´・ω・)?」と思われている方はこちらの記事を読んでいただければ幸いです。 http://udonfish.seesaa.net/article/440544..

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