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香川・愛媛 せとうち旬彩館「かおりひめ」にて夏の香川フェア実施中!

2019/08/16 08:00
 東京のJR新橋駅の近くに、うどん県のアンテナショップ 香川・愛媛せとうち旬彩館があり、うどん県のたくさんの商品が販売されています。  毎年オリーブハマチのPRをしています。  現在、8月31日まで、「夏の香川フェア」が開催されています。  ランチでは、夏の香川定食で、小豆島島鱧の唐揚げが味わえます。 大きなサイズの小豆島島鱧の唐揚げが二つも。 もちろん、オリーブ豚や讃岐うどんなど、うどん県が誇るブランドが丸ごと味わえる、お得なメニュー。ボリ..

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さぬきうまいもん祭りでおさかなをPRしました。

2019/08/12 08:00
 7月31日に、東京都で開催しました「さぬきうまいもん祭りin東京」で、小豆島島鱧、オコゼ、マナガツオをPRしてきました。 入口で、本物のおさかながお迎え。 知事のあいさつから始まり、  西森おさかな応援隊長、中谷香川おさかな大使、四海漁協 田中さんが、東京の旅行関係者などにおさかなを紹介しました。    マナガツオは東京で流通していないので、知らない方が多く、注目されていました。  また、小豆島島鱧については、徹底した管理、選別をクリアした鱧だけが名乗れるブ..

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小豆島島鱧 簡単料理!

2019/07/01 15:52
 いよいよ、夏の到来です。  本格的な暑さを前にスタミナをつけようと思い、ビールを片手に冷凍庫をのぞき込むと。 ありました!「小豆島島鱧」。 ビールが冷えてるうちに、簡単に、手早く、美味しいものを! と思い調理を開始。 まずは、電子レンジで解凍。 なんと、失敗。 熱を加えすぎて、少し焼けてしましました。 めげずに、続行。 ハーブソルトをサッサと振りかけて、ハーブの香りを楽しんだら、 また、サッサと小麦粉を振りかけて! ..

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小豆島島鱧✖京都産業大学合同研究

2019/06/13 08:00
 6月8日(土)に、四海漁協へ京都産業大学の学生がフィールドワークに訪れました。  四海漁協が位置する土庄町と京都産業大学が連携協力に関する包括協定を締結しており、その一環で、小豆島島鱧のブランド化に一緒に取り組んでいます。  今回は、同日開催される合同研究会に合わせて、2年生の方たちが四海漁協の出荷場の見学、女性部手作りの小豆島島鱧料理の試食・意見交換会を行いました。  真剣に話を聞く学生。漁協職員さんから、傷をつけずに丁寧な取り扱いをするための工夫について説明を..

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おさかなマルシェ!

2019/06/06 10:00
 6月2日に、おさかなマルシェinサンポート高松が開催されました! 毎年6月のさぬきマルシェのテーマは、「おさかな」。ということで、どーんと出展してきました。 大人気のタッチングプール。子供から大人まで、ひっきりなしに訪れるスポットです。 おさかなも命懸けでおもてなし! 前日まで高松沖で泳いでいた地魚も試食配布。 500人以上の試食を用意していたのですが、30分ほどで配布終了。たくさんの方からおいしい!との声をいただきました。 販売..

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「小豆島島鱧まつり」に行ってきました

2019/05/17 08:00
 だんだん熱くなってきました。うどん県のおさかなも、これから夏の魚の水揚げが増えていきます。  ということで、夏を代表するおさかなハモも徐々に水揚げされています。 特に、小豆島近海で水揚げされ、丁寧に扱われているハモは「小豆島 島鱧」として、関西を中心に高い評価を受けています。  5月12日(日)に、四海漁協において「小豆島島鱧」の初出荷式を兼ねて開催された「小豆島 島鱧」まつりに参加したのでレポートします。  小豆島内の漁協では、小豆島周辺で漁獲されたハモの..

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