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おさかながいっぱいの高松市中央卸売市場

2019/07/18 12:00
 高松市中央卸売市場は、朝5時からたくさんの関係者でにぎわっています。この時間は、セリ開始直前でたくさんのおさかながずらーっと並んでいます。 高級魚のマナガツオ。ちょうど旬の時期で、これから並ぶようです。スーパーにもたまに安い値段で、お刺身で販売されています。  お刺身で食べられるのは、うどん県民の特権!迷わず買いですね。 オコゼ。 過去は、漁獲量が激減し、超高級魚になりましたが、漁業者たちが、小さいサイズのオコゼを再放流するとともに、行政や漁業関係者が敵に襲..

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おさかながどーん!

2019/06/11 15:29
 お仕事で直島に行ってきました。その帰りに島内のお店に立ち寄ったところ 直島産サザエがラップに包まれて売られています。  まぁ、うどん県内でもあちらこちらのお店でサザエがラップに巻かれているのは、普通ですが・・・ アイナメ1匹売り。 テナダダコは2匹売り。 まだまだ続きます。メバル、小エビ、奥のカサゴも豪快にラップにくるまれています。  高級魚のアコウや チヌもあります! いかがでしょう?これだけたくさんのおさかなが加工処理され..

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おさかなマルシェ!

2019/06/06 10:00
 6月2日に、おさかなマルシェinサンポート高松が開催されました! 毎年6月のさぬきマルシェのテーマは、「おさかな」。ということで、どーんと出展してきました。 大人気のタッチングプール。子供から大人まで、ひっきりなしに訪れるスポットです。 おさかなも命懸けでおもてなし! 前日まで高松沖で泳いでいた地魚も試食配布。 500人以上の試食を用意していたのですが、30分ほどで配布終了。たくさんの方からおいしい!との声をいただきました。 販売..

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昭和の香り

2019/06/03 08:00
 うどん県にはワタクシの知らないごはん屋さんがたくさんあるワケでございますが、先日、うどん県にしょっちゅうバイクでやってきてはうどん屋さんやアートを紹介している方のブログに紹介されていましたのがコチラ!多度津町東浜にある食堂でございます。  昭和の香りプンプンのお店でございまして、ワタクシこの近くには何度も訪れていたワケですがまったくその存在に気づいておりませんでした。  ドンドン近づいてまいりますとこのとおり。どうですか?この感じ!!  なん..

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今週日曜日は「おさかなマルシェ」の日!

2019/05/31 08:00
 6月2日(日)のさぬきマルシェinサンポート高松(10:00~15:00)は、おさかなマルシェの日! 大人気のミニ水族館やタッチングプールはもちろん、 うどん県のおさかなを使った料理もたくさん販売されます。毎年すぐに売り切れてしまうので、ご注意くださいね。 そのほか、 おさかなのてんぷらの試食配布や 運が良ければプロの料理人による即席解体ショーも! 体験コーナーでは、 イリモン探しや貝殻お絵かきも(無料で)で..

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地魚TIMES KAGAWA 始まりました!

2019/05/29 09:57
香川県・瀬戸内海のちょっとおもしろい地魚情報発信メディア「地魚TIMES KAGAWA」の配信がTwitterで今月から始まりました。 活きた地魚情報をよりタイムリーに、より詳しく、より楽しく! コンセプトは、 旬(Timely)   × 地魚(Local)   × 知識(Intelligence) 情報元は、うどん県おさかな課のほか、県内水産関係団体や飲食店等の皆様です。ぜひフォローしてくださいね。 文責 おー山

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