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今が旬!香川県のハモ(鱧)EpisodeⅧ

2016/09/27 10:45
みなさんコンニチハ、Y技師です。 ハモ記事まだまだ続きますよ~\(^o^)/ さて、 以前の記事で、「四海漁協おいしいハモをとどけ隊」のポスターを紹介しましたが・・・ ↑これ。 今回は、このポスターの背景の一斉出船の写真撮影会を行った時の様子をお伝えします。 お昼前、メンバーが組合に集合して打合せ中・・・。 「誰が先頭にいくんや・・・?」「何列でいく・・・?」「一発で終わらせたいなぁ~」などなど。 打合せ終了後、操船班と撮影班に分かれ、私は撮影班に..

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今が旬!香川県のハモ(鱧)EpisodeⅦ

2016/09/14 16:03
みなさんコンニチハ、お久しぶりです(?)。Y技師です。 前回までのヒラメ太郎殿による永久保存版ハモ料理法につづきまして、 わたしからは、県内で行われているハモのブランド化の取り組みを紹介したいと思います。 今回の舞台は、オリーブの島、小豆島にあります、四海漁協です^^ 四海漁協では、昨年度からハモの共同出荷を開始し、関西方面を中心にハモの活魚出荷を行っています。 そして、小豆島で獲れた美味しいハモをもっといろんな人に食べてもらいたい・・・! という想いか..

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