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四国のまんなか!まるごと!かんおんじフェアin秋葉原

2020/02/25 15:40
 みなさんこんにちは。  おさかな課のinehochiです。  年が明け、もう2月かぁ、なんて言っていたら、すでに3月が目の前に。  もうずいぶん日にちが経ってしまったのですが、 今日は、去る2月1日に、東京は秋葉原で行われた 「四国のまんなか!まるごと!かんおんじフェアin秋葉原」の模様をお届けします。  うどん県が誇る超高品質な「伊吹いりこ」を知らしめるべく、 伊吹漁協がかんおんじフェアに参加するということで、 香川おさかな大使とともに応援に行って..

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パッチ網漁開始~伊吹いりこ~

2019/06/19 17:20
2019年6月12日(水)に伊吹いりこの原料となるカタクチイワシを漁獲する瀬戸内海機船船びき網漁業(通称パッチ網漁)が開始しました。 →パッチ網漁の様子についてはヒロ先輩の記事「恐るべき伊吹いりこ(その1)」参照 この記事では2019年6月19日(水)の加工現場および共同販売所(共販所)の状況についてお伝えします。 伊吹島へ 水しぶきをあげながらものすごいスピードで 運搬船がカタクチイワシを運んできました。 ポンプでカタクチイワシを吸い上げ..

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インターンシップでヘトヘト

2018/09/03 00:00
 今年もインターンシップの季節がやってまいりました。参加者のN岡さんのプレゼンについては、先日の「インターンシップ参加中!」のとおりでして、ワタクシの担当は漁港整備事業ということでございます。おさかな課の仕事には直接お魚とは触れ合うことはなくとも、お魚の水揚げなどになくてはならない漁港施設の整備とか、漁業集落等を守るための高潮対策や耐震化対策の海岸整備事業なんかもあるワケで、コレについても学んでいただこうってことでございます。  ということでコチラはさぬき市の脇元漁港でござ..

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香川・愛媛 せとうち旬彩館

2018/06/11 08:00
 今回は東京出張の帰りに時間がありましたので、JR新橋駅銀座口より徒歩1分にございます「香川・愛媛せとうち旬彩館」東京都港区新橋2-19-10 新橋マリンビル1・2F(JR「新橋駅」銀座口より徒歩1分)を訪ねました。ビルの側面はこんな感じ。 そして入り口はこんな感じの角地に建っています。  こちらについては同館のHPによりますと、『「香川・愛媛せとうち旬彩舘」は、香川県と愛媛県、両県の首都圏における観光物産発信の拠点。全国初の二県共同アンテナショップとして..

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恐るべき「伊吹いりこ」(その3)

2016/09/02 17:40
どうも、スタッフのヒロです。 前回記事の続きです。 さあ、茹で上がってセイロが出てきました。台車に整然と並べられます。ホッカホカの釜揚げイリコです。 取材させて下さった富山組合長が、セイロを一つ取り出してくれました!味見しろ、とのこと。 ありがとうございます!いただきまーーす。 ウマ―――(^◇^) 釜揚げチリメンは有名ですが、釜揚げイリコも旨みが凝縮されていてサイコーです。時々、ベイカや小エビも混じってますがそれも美味い!これらは伊吹いりこの加工場に..

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恐るべき「伊吹いりこ」(その2)

2016/09/01 17:35
どうも、スタッフのヒロです。 前回記事の続きです。 さあ、運搬船の船倉にカタクチイワシが入り、いよいよ伊吹島の加工場へ出発です。 私の時計で、11時15分です。では、出発! 凄い速度で、伊吹島を目指します。派手な水しぶきでスピード感が伝わるでしょうか… しばしのクルージング、暑い中ですが風が心地いいな~と思ってたら、もうスピードダウン!   あっという間に、伊吹島の加工場まで到着しました。 加工場に隣接した桟橋に到着したら、すぐに太いポンプでカタク..

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