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イベント「浜の母ちゃん」に参加してきました~ Part1

2018/07/27 08:00
 どうも、ヤシマハタです(^^)/  今日は、先日ご紹介した小豆島の漁協開催イベント「浜の母ちゃん」に行ってまいりましたので、ご報告したいと思います。  10:00からイベント開始ということでしたので、私きっかし10:00に行ってきました<(`^´)>  するとすでにチラホラ人がいるやないですか!?(;゚Д゚) 私も負けじと列に並びます!!(゚Д゚)ノ 浜の母ちゃん達が忙しそうに立ち回っています。 メニューは、ハモ天、ハモ天(野菜入り)..

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暑い夏にハモなどいかがでしょう~ハモの販売イベントのご案内(小豆島)~

2018/07/20 08:00
 こんにちは、ヤシマハタです(^-^)  いや~、暑いですね。夏バテになっちゃいそうですね~(^▽^;)  こんなに暑い夏に旬を迎え、さらには夏バテ予防になるお魚を紹介いたします。  その名も、ハモです!!  普段より、当ブログをご覧になられている皆様には、「夏=ハモ」が当たり前になりつつあるのではないでしょうか(笑)  さて、ハモは脂質が少なく、高タンパクという非常にヘルシーなお魚で、さらにはカリウムやリンといったミネラルを豊富に含んでおります。  つま..

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大盛況!おさかなマルシェ

2018/06/08 00:00
 6月3日のサンポート高松にて、おさかなマルシェを開催しました。  天気は良く、高めの気温が続いたので、おさかなを触ったり、見ることで涼しくなれたことでしょう!  この日の来場者数は約4,800人!!  一番の大人気コーナー「タッチングプール」。小さなお子様がたくさん。彼女が誇らしげに掲げているのは、前日まで高松沖で泳いでいたアナゴ!うどん県のアナゴは年中おいしいよ😃天ぷら、煮つけで食べてね!  アナゴのほかにはタコが人気がありました!うどん県のお子様はぬるぬるが..

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小豆島 島鱧をくいだおれの街でPR!

2018/03/16 08:00
小豆島の新たなブランド「小豆島 島鱧(しょうどしま しまはも)」。シーズンの初夏には、出荷式を、11月には、加工場の完成の様子をレポートしました。 小豆島島鱧は新たなうどん県のブランド品として、テレビ、新聞、タウン誌などで照会されていますので、おさかな課のブログファンの皆さんはもちろんご存知だと思いますが、これからファンになっていただける方の中にもご存知の方がいらっしゃると思います。 今回は、くいだおれの街でのPRの様子をレポートします。 関西では、ハモは夏を彩る食..

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「香川に乾杯」試飲・試食会メニューのレポ

2017/08/25 08:00
ども、ヒロです。 先日の「さぬきのええぶん」と「一番搾り 香川に乾杯」試食・試飲会で出された4品。 とってもとっても美味しかったのです。 せっかくなので、少し細かく報告したいと思います。プロの料理人の仕事ですけど、素人の我々でも何か今後の参考にできればなぁ~。 右上からいきましょう。1つ目は、 「梅衣の鱧カツ さぬき白味噌のタルタルソース」 これは、カリカリ梅を刻んだものをパン粉に混ぜてあるそうです。ハモといえば梅肉で・・・というイメージありま..

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夏の地魚料理教室

2017/08/16 08:00
ども、ヒロです。うだってしまうような暑い日が続きますねこんな時は、旬のおいしい食べ物で元気になるしかありません。夏においしい魚はなんだろーか。 とか考えてたら、とある大人たちの集まりの「夏の地魚料理教室」のお仕事が舞い込んできました。 お勉強させていただきましょう。 講師はおなじみの友澤先生です。 夏の小魚の定番といえばシロギス。始めはシロギスの天ぷらの下ごしらえですね。開きにしています。みなさん興味津々ですね~。 きれいに開くのは結構難しい。みなさん教わったと..

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