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香川県産新ノリ祭り(イベント告知)

2019/01/25 00:00
 イベントのお知らせです!  1月27日(日)の12:00~16:00、イオンモール高松様の1階シ―コート(センターイベント会場)をお借りしまして、「香川県産新ノリ祭り」を開催します!  これは、さぬき海の幸販売促進協議会と(一社)香川県海苔養殖研究会が、新ノリの販売時期に合わせて、美味しい香川県産ノリを知ってもらおう!食べてもらおう!ということを目的として毎年開催しているイベントです。 そして大人気!香川おさかな大使と、さぬき海の幸応援隊長、はまうみ君もイベン..

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ノリ養殖のご紹介② (収穫・加工)

2019/01/23 08:00
 ノリが20~30センチ程に伸びると収穫します。  ノリは通称もぐり船と呼ばれる収穫船が網の下に潜り込み、進むことで刈り取られていきます。  ノリは刈り残した部分から何度も伸びてくるので、1~2週間おきに12月から3月まで10回程度収穫できます。  ちなみに1番摘みのノリが最も柔らかく口どけが良いので、味付けノリや手巻き寿司のノリに最適です。逆に2番摘み以降はノリがしっかりしてくるため、巻き寿司やおにぎらず等、しっとりと馴染ませて食べる食べ方に適しています。..

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ノリ養殖のご紹介

2019/01/18 08:00
 この時期、うどん県内ではノリ養殖が盛んです。  味付け海苔や巻き寿司でお馴染みのノリですが、その原料となる海藻のノリは海の上にノリの種をつけた網を浮かべて養殖されています。  冬に海を見るとこのような光景を目にすることができると思います。  海苔は他の植物と同じように海の中の栄養を吸収し、太陽光を浴びて光合成することで生長します。  ノリ養殖はハマチ養殖とは異なり、餌をやる必要のない無給餌養殖ですが、定期的に網の汚れを落としたり、ゴミを除けたりと日々..

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香川県産新ノリ祭り報告①(ジャンボ恵方巻編)

2018/02/26 08:00
先日イオンモール高松様で行った新ノリ祭り! うどん県産ノリを知ってもらおうと企画したこのイベント。 お陰様で大盛況でしたよ~ イベントの目玉はジャンボ恵方巻挑戦コーナーです! 小学生以下のお子様と保護者の方々に参加してもらって、 なんと12mもの長~い恵方巻を完成させました。 ジャンボでなくロングやないか!という突っ込みも ありそうですが、ジャンボの方がインパクトありそう! ということでご容赦ください。 まずはスタッフが大きな巻き簾の上に、ラップを敷..

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うどんだけじゃない!海苔(ノリ)もうまいよ!

2017/09/19 08:50
皆さ~ん。うどん県が全国トップクラスの海苔の産地であることを御存知ですか? 海苔の生産額が全国で年間986億円、そのうち、うどん県は40億円ですので、年間食べられる海苔のうち4パーセントがうどん県で作られたものになります。 この海苔をもっとたくさんの方に知ってもらいたい、食べてもらいたいと「さぬき海の幸販売促進協議会」が、出前教室をしています。 今回は、飯野小学校(丸亀市)の「放課後おじょもんクラブ」のメンバー68名の児童にPRしてきました。 司会は、おさかな大使の合..

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大盛況感謝!おさかなマルシェ

2017/06/26 08:00
ども、ヒロです。 18日はサンポート高松で「おさかなマルシェ」イベントでした。簡単にレポートしたいと思います。 天候にも恵まれて、すごい人出 はまうみ君は、ちびっこに大人気です。 そして、こっちもやっぱり大人気のタッチプール。 イリコモンスターを探せ!のコーナーも、親子連れで楽しんでいただけました。向こうでは貝殻お絵かきやってます。 讃岐さーもん加工品や、ノリ、イリコも大人気。 特に、イリコは今年の新物!ピッカピカでしたよ。 隣接の、「百と..

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