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早春のおさかなを野外で食す!

2018/03/31 08:00
ども、ヒロです。 まだ少し肌寒い休日に、秘密の会合で美味いものを食べましたので自慢画像を披露します。 野外で真昼間からお酒を飲みながら食べるおさかなたちは最高です。 お刺身の内訳は、ニベ(コイチ)とマダイとスズキ。 ぜ~んぶ白身なんで、どれがどれか画像ではワカリマセン( ゚Д゚)が、特筆すべきはニベ(コイチ)です。 この時期スーパーに並びますが、どちらかと言うと価格的にはリーズナブルなほう。高級感は無いイメージですが、この大皿の中では一番美味いと大人..

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市場調査12月-②香川県魚市場株式会社-

2017/01/06 08:00
あけましておめでとうございます。 今年もドンドン市場情報やお魚調査結果を提供していきますので、うどん県おさかな試験場をよろしくお願いいたします。 ということで昨年のことになりますが、高松地区の市場調査についてお伝えします。 今回は市場休み明けの月曜日に調査しました。前日の好天の影響もありいつもより荷が多く、活気にあふれていました。 今回は、市場調査の折に、ぽつぽつっと見かけるコイチ(地方名:ニベ)をご紹介します。 量は多くないのですが、色調が目を引く、印象的..

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