「オリーブハマチが当たる!」プレゼントキャンペーンが始まります!!

みなさんこんにちは。おさかな課のオリーブinehochiです。 朝夕は涼しくなり、秋の訪れを感じるようになってきました。しかし日中はまだまだ暑い!熱中症や脱水症状などには十分注意して、積極的に水分補給や日陰での休憩をとってくださいね。 閑話休題。 この季節になると、なんだかソワソワしてきませんか?どこか落ち着かない…まるで、会いたくても会えないあの人と1年ぶりに再会するかのような…。 こ…

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かがわ里海大学「あなたもできる☆魚のさばき方講座」が開催されました。

9月5日(土)に香川県社会福祉総合センターにて、かがわ里海大学「あなたもできる☆魚のさばき方講座」が開催されました。この講座は魚のさばき方を学び、海の幸を味わうことを通じて、里海の良さを感じることを目的としています。 最初に、うどん県環境管理課によるかがわの里海のはなしとおさかな課によるかがわの水産業のはなしをしました。その後、講師の海鮮料理店店主の友澤先生、濵田先生にシズ(イボダイ)とゲタ(…

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エビ香る担々麺風まぜそば

プロテインは学生時代、中華料理店でアルバイトをしていました。その時に、コックさんが賄いで出してくれてた担々麺のおいしさを今でも時々思い出します。担々麺が食べたくなったけど、最近気温が高く夏バテ気味なので冷やし麺でいきます。 スーパーで小エビが半額になっていたので、これも使っていきます。まず、小エビをよく洗います。洗い終わったら、ザルに上げて水気をよく切ります。鍋に小エビを入れて、油を注ぎ、極弱…

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