ひけた鰤の販売が始まっています。

香川ブランドハマチ三兄弟の長男「ひけた鰤」が今シーズンも販売されています。
ハマチ養殖発祥の地、香川県東かがわ市の引田漁協独自の大いけすでゆったりと泳いでいるため、ストレスが少なく、脂がのっているのが特徴です。

ひけた鰤は平成16年に出荷が開始されたブランド魚で、その規準は下記の通りです。
・引田漁業協同組合〈販売部〉が責任をもって取り扱うもの
・引田沖養殖漁場の大型小割〈25m四方で深さ20m以上〉で飼育されたもの
・引田漁業協同組合が認めた飼料で育てたもの
・夏季の赤潮危険期に、引田漁業協同組合が定めた制限給餌飼育を行ったもの
・体重4kg以上のもの


3ひけた鰤.JPG

11月1日(金)には、引田漁港で初出荷式が開催されました。
1引田小学校見学.JPG

2パーチかける.JPG

4トラック積み込み.JPG

 見学に来られた引田小学校の皆さんの前でどんどん出荷されていきます。

5組合長あいさつ.JPG9副市長挨拶.JPG6テープカット.JPG7バス見送り.JPG

 引田漁協 網本組合長、東かがわ市 松本副市長のご挨拶のあと、トラックを見送りました。
 ひけた鰤は、12月まで県内外で広く出荷されます。今年も順調に育っているようですよ。

出荷式の後は、お楽しみの試食会。
10六車さんさばき方教室.JPG
ソルトレイクひけたの六車所長がとっても面白くて、わかりやすくひけた鰤のさばき方を講演した後、
刺身はもちろん、引田漁協女性部の皆さんが作ってくださった、ひけた鰤のグラタンや唐揚げなどの料理をいただきました。12試食中.JPG

11刺身.JPG

今年の出来栄えに、生産者も、おさかな大使もこの笑顔!14大使.JPG13清船さん.JPG


皆さんもひけた鰤をぜひご賞味くださいね。
文責:アイアンソルジャー

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