ひさ枝のオリーブハマチうどん

ども、ヒロです。
オリーブハマチうどんを食べに、「手打ちうどん ひさ枝」に行ってきました。

オリーブハマチうどんプロジェクトの立ち上げ時から参加して下さってる店舗ですので、お味の方は間違いなし。今年も美味いか確認ですね。
オリハマうどんひさ枝.jpg
はい、見た目から間違いなく美味い。

ほど良く漬けにされた身と一緒にうどんを啜りこみます。身の厚みも丁度イイ
オリハマうどんひさ枝はしあげ.jpg美味いとしか言いようがない。
しかし、本当に臭みが全くないですね。魚の生臭みが少しはあるかと、試しにオリーブハマチだけを口の中で転がしてみましたが臭みがマッタク見つかりません!さすがオリーブハマチです。

こちらのお店、これからの季節はマツタケうどんも人気なんですが、おさかな課としてはダンゼン「オリーブハマチうどん推し」であります(とはいえマツタケも食べたい・・・)

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