かがわ里海大学「あなたもできる☆魚のさばき方講座」が開催されました。 2020年09月09日 捌き方講座 かがわ里海大学 9月5日（土）に香川県社会福祉総合センターにて、かがわ里海大学「あなたもできる☆魚のさばき方講座」が開催されました。この講座は魚のさばき方を学び、海の幸を味わうことを通じて、里海の良さを感じることを目的としています。 最初に、うどん県環境管理課によるかがわの里海のはなしとおさかな課によるかがわの水産業のはなしをしました。その後、講師の海鮮料理店店主の友澤先生、濵田先生にシズ（イボダイ）とゲタ（…続きを読む
まなびCAN夏休みキッズチャレンジ 2020年08月28日 ノリ 8月6日（木）にまなびCAN・生涯学習センター様の実習室にてノリの学習会を開催しました。内容はノリの佃煮作成、試食およびノリ関する学習会です。 まずはノリの佃煮作成です。冷蔵庫や冷凍庫に保存していたノリが湿気てしまった場合に佃煮にすることで美味しく食べる事が出来ます（腐ったノリは食べられません）。作成手順は簡単で、ノリを細かく刻み、醤油などの調味料を加え、水気が飛ぶまで混ぜながら加熱すれば完成…続きを読む
『かがわの地魚を食べよう！キャンペーン』のおしらせ 2020年08月14日 セトダイ ブリ スズキ マナガツオ 地魚 かがわの地魚を食べよう！キャンペーン みなさんこんにちは。おさかな課のinehochiです。 世間が騒がしいさなかですが、さかなに関する明るい話題です。お気づきのとおり、"さなか"と"さかな"をかけた高等で高尚な駄洒落です。高等で高尚なのに"駄"洒落。うーん、深い。ってこれじゃぁ、"高等"じゃなくて"荒唐"だよお。 ･･･自分でも何を言っているのか全くわかりませんので、閑話休題。 外出自粛などで外食産業での魚介類の需要が下がり…続きを読む
