新人職員プロテイン 漢のお魚料理に挑戦(準備編~包丁研ぎ~)

新人職員 プロテイン 漢のお魚料理に挑戦(準備編~包丁研ぎ~) 今年から、料理に挑戦している新人職員のプロテインです。料理を始めるにあたって、まずは道具からということで、包丁を研ぎます。初めて包丁を研ぐので、ネットで研ぎ方を確認しながら進めていきます。包丁と砥石を準備します。砥石に水を含ませるために、桶に水を張り、砥石を沈めておきます。砥石の粗目の面で、大まかに削っていきます。歯の裏側に返しの…

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ローソンで手巻きおにぎり 讃岐さーもんが販売されます。

 今日は香川県産食材を使った商品の発売にあたり、(株)ローソンさんがキャラクターのポンタと一緒に浜田知事と農政水産部の尾室次長に発売報告に訪れました。  これは、7月2日(火)から順次、中国・四国地方のローソン店舗で各県の食材を使用した商品や、ご当地ならではのメニュー、地元の名店とコラボした商品、中四国地方のローソン店員が考案した商品など全44品を発売するに当り各県を訪問して商品の紹介をし…

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地魚TIMES KAGAWA 始まりました!

香川県・瀬戸内海のちょっとおもしろい地魚情報発信メディア「地魚TIMES KAGAWA」の配信がTwitterで今月から始まりました。 活きた地魚情報をよりタイムリーに、より詳しく、より楽しく! コンセプトは、 旬(Timely)   × 地魚(Local)   × 知識(Intelligence) 情報元は、うどん県おさかな課のほか、県内水産関係団体や飲食店等の…

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