もっと光を~オコゼ編~パート2

 2018年にうどん県でそこそこ量がとれて(=店頭に並んで)、安くてそれなりに美味しい魚。もっと脚光を浴びて欲しいお魚。ということでオコゼを紹介しました。  もっとオコゼを食べていただきたい!ということで、PR用素材用の撮影を行っています。  高松市にあるオコゼ料理専門店様にご協力いただき、おいしい料理になるまで密着取材です。  毒のある背びれを取り除いた後は、きれいな薄造りに…

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新年早くも漁師さんは始動済み

 令和2年も無事に始まり、今年も初日の出を拝むことができました。残念ながら初日の出が見られなかった方々はサンポートから初日の出画像をご覧ください。  そして本日6日、令和2年の仕事始めとなりましたが漁師さんはとっくに始動済みでございます。 ワタクシがまだまだ完全に正月気分である2日にはすでに高松沖の漁場では海苔養殖関係者の方々は作業中でございました。  大槌島の右側に浮かん…

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東北でも高評価のオリーブハマチ

 新年第2弾の投稿です。うどん県スタッフは、オリーブハマチの出荷が始まった9月21日から毎週末県内外でPR活動をしています。  今シーズンは、初めて東北地方でPRしました。  うどん県が誇るブランドのオリーブハマチを知ってもらうため、宮城県の仙台市中央卸売市場にて、魚の目利きのプロである仲卸業者の皆さんにオリーブハマチを試食配布しました。  東北ではまだまだ知名度が低いため、多くの方が興味…

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