うどんトッピングツアー!~イカ天バラシ編~

こんにちは、ヤシマハタです。 先日、あるプロジェクトのお願い&昼食に、郷東町の「ひさ枝」さんにお邪魔してきました~ お話も終えすぐさま、注文へ。 注文はもちろん、かけうどん!!ここの出汁がたまらなく好きなんです(´ω`*) さてさてうどんを待つ間に何か良いトッピングは~と探していると、とり天バラシの隣に少し紫色を帯びた天ぷらが!? ひさ枝大将「それは、イカ天バラシ。紋甲とゲソが…

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うどんトッピングツアー!久しぶり編

 最近はその存在をすっかり忘れていました「うどんトッピングツアー!」ですが、先日の元スタッフのヒロの「うどんトッピングツアー!~気遣い小エビ編~を見て、この連載企画の存在を思い出しましたので、久しぶりにワタクシのお気に入り店のひとつをご紹介いたしたいと思います。 こちらのお店、外まで並ぶ人がでるほどの人気でありまして、写真撮影にも時間を費やしまして、やっと人がいないところで撮ったのが下の画像で…

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ホタテかな??ホタテじゃないのよイタヤガイ!!

 というワケで今回はうどん県でたまーに採れますイタヤガイをご紹介したいと思います。高松市瀬戸内漁協の八ちゃんからゲットしたものでございます。 どうです、見た感じホタテみたいですよね。高松あたりでの呼び名も「ホタテ」でございます。ちょっと画像からはわかりにくいのですが、本家のホタテよりも貝に厚みがある感じ、ふっくらと膨らんでいるワケでございます。  うどん県でとれる大型の二枚貝といいますと…

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