サワラのたたき

最近魚ばかり食べているからか,体の脂肪が減ってきた感じがします。やたら体重が落ち続けているメガネウオです。 サワラのシーズンがやってきましたね。 サワラのお刺身を買ってきました。皮がついていますね。 私はサワラの皮を炙って食べるのが好きです。炙りたての鰆を,にんにくや,もみじおろしポン酢とともに食す晩酌は最高です。 文責 メガネウオ

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コウイカ(地方名:ハリイカ)の刺し身

最近おなかが出てきたので,ヘルシーな食材を食べようと心掛けているメガネウオです。 と,いうわけで,ヘルシー食材のコウイカを購入し,刺身にしてみました。 墨袋が抜かれていますね。まな板が汚れなくて良いです。 飾り包丁 湯引き 醤油が染み込んでおいしいです。 残りの部位はてきとうに切って揚げましたが、油はねがすごくてやや後悔しました。味としては最高に美味しかったで…

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讃岐さーもんの燻製

マスクをしているとメガネが曇るので最近コンタクトで生活しているメガネウオです。 スーパーで,讃岐さーもんの燻製が販売されていたので,購入してみました。 クリームチーズを塗って巻いて食しました。ウイスキー,ハイボールに合う感じでした。美味しかったです。 文責 メガネウオ

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