シタビラメ(ゲタ)のムニエル白ワインソース&いりこバター

香川おさかな大使が、香川県ではゲタと呼ばれ親しまれている「シタビラメ」のムニエルを作りました。 材料●イリコバター だしをとった後のイリコ 4尾 室温に戻したバター   30g ナッツ         5g パセリ(みじん切り)  少々◆つくり方室温に戻したバターに細かく砕いた(すり鉢であたる)だしがらのイリコとみじん切のパセリ、ナッツを加えて型にいれ、冷凍庫で固める。 ●ゲタのムニエル白ワ…

続きを読む

おさかな大使が旬彩館2F「かおりひめ」でオリーブハマチを食べました。

香川おさかな大使が、東京都新橋駅近くにある、香川・愛媛せとうち旬彩館2F「かおりひめ」でオリーブハマチのお刺身と、海苔巻(巻き寿司)を食べました。これらメニューはディナー(17:00-23:00 L.o 22:00)の特別メニューで、オリーブハマチが販売されている時期には、基本的に提供予定とのことです(※メニューは変更になる可能性があります)。 とっても美味しそうですね~。 このほか…

続きを読む

「かがわの地魚を食べようキャンペーン」応募締切まであと僅か!+豆アジの南蛮漬け

「かがわの地魚を食べようキャンペーン」応募締切まであと僅か!+ 豆アジの南蛮漬け8月1日から始まった"かがわの地魚を食べようキャンペーン(CP)"うどん県内のスーパー、鮮魚店で開催中です。CPの様子は、地元テレビや新聞でも報道されたので、ご存知の方も多いかも。このCP、うどん県産の生鮮魚介類の商品に付いている応募シール2枚一口で応募すると、うどん県の魚介類セットが抽選で120名に当たっちゃうとい…

続きを読む