マアジのなんちゃってリュウキュウ丼 2019年12月27日 マアジ 皆さん、こんにちは(^^)/ おさかな課より異動してしまいました、ヤシマハタです(:_;) 異動はしましたが、うどん県のおさかなを日々食しております！！ 秋～冬にかけてのうどん県では、様々なおさかなが漁獲され、そのどれもが脂が乗っていて、めちゃめちゃ美味しいのですが、今日はザ・大衆魚「マアジ」のお話をしたいと思います(＾◇＾) マアジはスズキ目アジ科アジ属のおさかなで、…続きを読む
坂出第一高校で出前教室を開催しました。 2019年12月12日 シタビラメ オリーブハマチ 坂出第一高校 食物科の生徒さんは、料理人になるための勉強をしています。 おさかな課スタッフは、「今のうちから、うどん県のおさかなの魅力を知ってもらい、将来はたくさんの人に伝えてもらいたい。」という思いから、調理実習の時間を少しお借りして、おさかなの魅力を伝えました。 この日は、オリーブハマチとシタビラメについて紹介しました。 皆さんとても真剣にメモをとっています。 …続きを読む
オリーブハマ陳やってます！ 2019年11月20日 オリーブハマチうどん ども、ヒロです。 オリーブハマチうどんキャンペーンが今年も展開されているところですが。 キャンペーンも第３回目の今年、１回目と２回目に参加していただいていた「さぬき一番一宮店」の名前がありません。 「もうオリーブハマチに興味が無くなったの？」 「さては、おさかな課と大ゲンカして怒って参加を止めたんやな。」 「あの変わり種メニューがまた食べたいのに！」 など様々な憶測や…続きを読む
