作戦会議

新年度が始まり20日あまり。うどん県では、いろいろなプロジェクトが進行中です。いくつかご紹介しましょう。こちらは、漁師さんが行うトラフグのふ化仔魚放流の準備。漁獲された天然のトラフグを使って人工授精し、この水槽で受精卵から魚がふ化するまでを管理する計画です。うまくいくといいですね。 こちらは、うどん県おさかな課と、おさかな試験場のノリ養殖の打合せ。うどん県の基幹漁業の1つ、ノリ養殖の生産性を上…

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わかめ採集

鎌を片手に港を彷徨く不審者,メガネウオです。 と,いうわけでわかめ採集の季節がやってまいりました。(参考 ヒラメ太郎EpisodeⅡ先輩の記事 ) 潮汐表を確認し,干潮時刻になったら,わかめ漁業権の設定されていない港にGO。 わかめGET 私はこの“めかぶ”部分が特に好きです。めかぶ部分だけ切り取って塩ゆでし,みじん切りにします。最高のねばねば。ポン酢をかけて食しました。これが無料で…

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オリーブ葉の乾燥

 うどん県は1928年に養殖の事業化に成功した「ハマチ養殖発祥の地」です。 2007年には、関係者の努力によって「オリーブハマチ」が誕生しました。 オリーブハマチは、うどん県産を主としたオリーブ葉の乾燥粉末を飼料に添加して規定の回数与えて飼育した養殖ハマチです。  オリーブハマチは人気があり、たくさん売れていますが、飼料に添加するオリーブ葉が不足している状況です。  県内で栽培されている…

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