ノリ養殖のご紹介

 この時期、うどん県内ではノリ養殖が盛んです。

 味付け海苔や巻き寿司でお馴染みのノリですが、その原料となる海藻のノリは海の上にノリの種をつけた網を浮かべて養殖されています。
ノリ漁場.jpg

 冬に海を見るとこのような光景を目にすることができると思います。

 海苔は他の植物と同じように海の中の栄養を吸収し、太陽光を浴びて光合成することで生長します。
 ノリ養殖はハマチ養殖とは異なり、餌をやる必要のない無給餌養殖ですが、定期的に網の汚れを落としたり、ゴミを除けたりと日々の管理が欠かせません。

生長したノリ.JPG

これくらい伸びると次はいよいよ収穫です。

ノリシバ

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