香川県産新ノリ祭り報告①(ジャンボ恵方巻編)

先日イオンモール高松様で行った新ノリ祭り
うどん県産ノリを知ってもらおうと企画したこのイベント。
お陰様で大盛況でしたよ~
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イベントの目玉はジャンボ恵方巻挑戦コーナーです!
小学生以下のお子様と保護者の方々に参加してもらって、
なんと12mもの長~い恵方巻を完成させました。
ジャンボでなくロングやないか!という突っ込みも
ありそうですが、ジャンボの方がインパクトありそう!
ということでご容赦ください。

まずはスタッフが大きな巻き簾の上に、ラップを敷いてロール状の長い海苔を置いていきます。
このロール状の海苔は市販品ではなく、
ノリ関係のとある職人さんが普通のノリを1枚1枚、
丁寧に料理酒で貼り合わせて作ったものです。
12m作るのに2,3時間かかるとか・・・
いつもありがとうございます(^^)
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次に参加者がご飯を敷き詰めていきます。ここでポイント!
のりしろを2,3cmあけて薄く均等にご飯を敷き詰めます!
(海苔一枚に酢飯200gが目安)

そして定番の食材であるきゅうり、卵焼き、カニカマを並べていきます。
味はもちろん、彩も良くなります!
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1で巻いて、2でもどす、3で最後まで巻けば完成です!
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皆で意気を合わせて、完成した恵方巻!
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今年の方角は南南東!子どもたちも美味しそうに恵方巻をほお張っていました!
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この可愛い子供達を笑顔にさせたのはうどん県産ノリだと思うと嬉しいですね(≧▽≦)
 
文責:ノリシバ

→新ノリ祭り(おにぎらず編)に続く

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