小豆島土庄町で水産食育教室が開催されました!

みなさん、こんにちは!Y技師です。
小豆島土庄町四海地区で水産食育教室が開催されました!
今回は、幼稚園児とその保護者方を対象として、うどん県産のノリを使ったノリ巻きづくり体験と、漁協女性部が作って下さったハモのつみれ汁などを試食しました!
その様子を紹介します~~~<゜)))彡

まず、開会式です。
小豆島で底曳き網漁業をされている漁師さんにおいでいただき、
小豆島でとれる水産物についてご講話いただきました。
1講話.jpg
次にノリ巻き体験です。
みなさん、丁寧に巻いていましたネ!
具もたくさんあって、ボリューム満点でした。
2海苔巻体験.jpg
そして、試食・・・。
ノリ巻き(左)とハモのつみれ汁、デザートに小豆島のイチゴを使ったイチゴムースもご用意いただきました。
3海苔巻つみれ汁.jpg
ノリ巻きに注目・・・!
・・・!
4ハート海苔巻.jpg
ハート!\(^o^)/
つみれ汁は、つみれに適度な歯ごたえとうま味があって美味しかったです!
おつゆもハモの出汁がでたのか、うま味があっていい感じですねぇ!
5つみれ汁.jpg
このつみれは女性部の方々がシーズン中※のハモをミンチにして冷凍しておいたものを使用しました。若干の調味料は使用していますが、ほぼハモの身100%なんですよ!
※うどん県では、ハモは主に5~11月に漁獲されます。
↓ミンチ
6ハモミンチ.jpg
今回は、園児も地元で生産される食材を堪能したようですので、今後も是非家庭で食べていただきたいですねぇ!


それでは、
See you next time!\(^o^)/

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