市場調査10月-②香川県魚市場株式会社-

高松地区の市場調査についてお伝えします。

今回は、ガザミ(ワタリガニ)です!
これから冬にかけて身が詰まり、ますます美味しくなります。
ガザミフジツボ.jpg
こんな風に甲羅に何か(これはたぶん,ガザミフジツボ)がついていると、それはしばらく脱皮をしていない証拠!
テンションがあがります↑↑↑

ところで…ガザミを腹側から見て雌雄が分かる方は、おさかな博士度★★☆☆☆!
腹部(通称ふんどし)の幅が違いますね。メスは卵を抱くので幅広です。
ガザミ腹部雌雄表記.jpg
でも、甲羅側から見て雌雄が分かる方!おさかな博士度★★★☆☆!!
オス甲羅側オス表記.jpgメス甲羅側メス表記.jpg
さて,写真の中のスケールは赤い部分が10cm。
(市場調査で写真を撮るときの必需品。写真をパソコンに取り込み、これを基準にしてソフトウェアで漁獲物の全長等を測ります。)

オスは、ハサミのある脚(第一歩脚の長節)が甲羅の端(鰓外棘)よりかなり飛び出しています。
もう、ひっくり返さなくても分かりますね!

※一般の方は、許可なく市場に入場することはできません。
のりまき

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