管理栄養士、調理師の卵に対する県産水産物のPR活動

さぬき海の幸販売促進協議会は、管理栄養士を目指す高等学校食物科の生徒や、調理師の卵である専門学校生の授業に県産水産物を取り入れてもらい、将来県産水産物を調理に使ってもらえるようPRするため、県産水産物を提供する事業を行っています。 少し前のお話ですが、令和2年10月には、香川県立観音寺総合高校「オリーブハマチの杉板焼きの作成」調理実習に対する食材提供が行われました。「杉板焼き」という調理法を私…

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