「香川の農業者・漁業者を応援しよう！」ページの開設 2020年07月31日 消費促進 新型コロナウイルス うどん県農政水産部は、新型コロナウイルス感染拡大により、需要が低迷した県産農畜水産物の消費促進を目的として、「香川の農業者・漁業者を応援しよう！」ページを開設しました。本ページでは、県産農畜水産物の販売情報を確認することができます。 アドレスhttps://www.pref.kagawa.lg.jp/nousei/nousui_index/data/ouen/index.htm うどん県…続きを読む
新人職員プロテイン 漢のお魚料理に挑戦（準備編～包丁研ぎ～） 2020年07月29日 包丁 新人職員 プロテイン 漢のお魚料理に挑戦（準備編～包丁研ぎ～） 今年から、料理に挑戦している新人職員のプロテインです。料理を始めるにあたって、まずは道具からということで、包丁を研ぎます。初めて包丁を研ぐので、ネットで研ぎ方を確認しながら進めていきます。包丁と砥石を準備します。砥石に水を含ませるために、桶に水を張り、砥石を沈めておきます。砥石の粗目の面で、大まかに削っていきます。歯の裏側に返しの…続きを読む
マイワシの梅煮 2020年07月27日 梅煮 マイワシ 毎日EPAと亜鉛をサプリメントで摂取しているメガネウオです。でも，出来ればサプリメントではなく，普通に食物から栄養は摂取したいですよね。と，いうわけでEPAが豊富なマイワシが売られていたので買ってきました。 頭と内臓が除かれていますね。包丁いらずで楽ちん！ 臭み取りに酢水で5分煮ます→酢水を捨てます そして，水，しょうが，梅，みりん，醤油，砂糖で煮込みます 落し蓋をして，鍋蓋もして，…続きを読む
