キュウセンの塩焼き

おさかな系職員あるある。光に集まる虫の様に,対面鮮魚コーナーに吸い寄せられていく。おはようございます。メガネウオです。 対面鮮魚コーナーでカラフルなお魚が売られていたので買ってきました。 なんでしょうねえ。 キュウセンですね。香川県では「ベラ」「べロコ」「ギザミ」と呼ばれています。キュウセンは雌性先熟のお魚です。若い時はメスで,大きくなるとオスに性転換します。私は一番大きいサイズのキュウセ…

続きを読む