イボダイ(地方名:シズ)の塩焼き

可愛いおさかなハンターメガネウオです。香川県ではシズと呼ばれている,イボダイを買ってきました。なんだかマナガツオに似ていて可愛いですね。マナガツオと近縁のおさかなです。 シズもマナガツオ同様クラゲを食べると言われている,少し珍しいお魚です。 ヤシマハタさんが色々な食べ方を書いていますが私はそのまま塩焼きにしました。 旨味が非常に濃厚な感じで,見た目どおり(?)美味しいお魚でした。 …

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