もっと光を~オコゼ編~パート2

 2018年にうどん県でそこそこ量がとれて(=店頭に並んで)、安くてそれなりに美味しい魚。もっと脚光を浴びて欲しいお魚。ということでオコゼを紹介しました。  もっとオコゼを食べていただきたい!ということで、PR用素材用の撮影を行っています。  高松市にあるオコゼ料理専門店様にご協力いただき、おいしい料理になるまで密着取材です。  毒のある背びれを取り除いた後は、きれいな薄造りに…

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