来シーズンの讃岐さーもん出荷に向けて!

 うどん県の春の代表種、讃岐さーもんは例年4月上旬から5月中旬まで出荷されます。  おさかな課スタッフも春の時期は、県内各地で讃岐さーもんをPRしています。  うどん県のおさかな研究機関である水産試験場でも毎年、いろんな地区のニジマスを搬入して、成長を調べています。  今回は、12月に搬入したニジマスがどれだけ成長したか確認する作業に参加したのでレポートします。   …

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