季節到来2

 というワケでお料理の続きでございます。  こんな感じでスーパーなんかでは売っていると思います。コレをひっくり返しまして、  お腹のトコロはカット(塩をしてフライパンで焼くとグー)しまして、血合いのところに骨がありますので、上身と下身にカットします。下身は脂も程よくのっていますのでお刺身に、上身はタタキにして皮のおいしさを味わいたいと思います。  「サワラのお刺身は…

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