市場調査3月-①観音寺漁協

観音寺漁協魚市場の様子をお伝えします。 シャコが水揚げされていました。 シャコは産卵期の子持ちが美味しいです。 図1 シャコの雌(左)と雄(右) シャコの雌雄は,図1の足の根元に生えている生殖脚(ピンセット先で指している部分)があるかどうかで判別できます。生殖脚を持っているのがオスです。 メスは産卵期には腹面にセメント腺が白く発達します。また,お腹の黄色く見える部分が卵巣で…

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