うどん県産でっかいマアジ!その③刺身&なめろう

ども、ヒロです。 その①、その②の続きですよ。 綺麗に三枚おろしできたマアジ。 柵の真ん中を走っている小骨、骨抜きで抜けば良いんですが今回はメンドくさいので切り捨てまして。 美味しそうな腹側の身を刺身のメインに使いますよ。 まあ、お刺身はお好きな厚さにスパスパと切っていけば良いです。今回は身が多いので端っこの形が整わない部分はなめろうに回してしまいましょう。 良い感じ…

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