トラフグ養殖体験！パート２～Final episode～ 2018年01月15日 トラフグ ６月９日以来のトラフグ養殖体験続編が遂に完成！！ 第２弾にして、最高傑作！ということで、うどん県庁の新規採用職員を対象にした現場実習が終了しましたのでレポートします！ 残念ながら今回が最終回となってしまいますが、余すことなくお伝えしますのでご期待ください。 ５月に引き続き、東かがわ沖合でトラフグを養殖している株式会社 渡邊様にご指導いただきました。秋は生育、冬は出荷で、朝から晩までたく…続きを読む
チヌブーム到来！？ 2018年01月11日 毎度お馴染みのうどん県のおさかな食育教室！ 今回は特にチヌ（標準和名：クロダイ）を始めとした 香川の地魚消費に興味のある学生が多いということで、 おなじみのT先生にお願いしてチヌをメインとした料理教室を開催しました。 まずはチヌの捌き方！学生さんも熱心に話を聞いている様子。 私もどうやったらそんなに上手く捌けるのか聞いたところ、 魚ごとに骨の構造を理解しておくこと。だそう！さ…続きを読む
香川おさかな大使も仕事納め２０１７ 2018年01月09日 オリーブハマチ 庵治 皆様、明けましておめでとうございます。ヒラメ太郎EpisodeⅡでございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。 今回は昨年末に訪れました「庵治漁協活き活き日曜市」についてご紹介させていただきます。時は１２月３０日の土曜日でございます。 今回は家を出るのかチョッと遅くなりましたが、まぁ８時開場なのでまだ十分間に合うだろうとの甘い見通しのまま９時前に到着いたしました。オリーブハマ…続きを読む
