市場調査12月-①伊吹漁協

伊吹漁協魚市場の様子をお伝えします。 マコガレイが水揚げされていました。 三豊地区(燧灘海面)では12月以降小型機船底びき網の漁具が変わり,水揚げされる魚種も変わります。この時期水揚げが増える魚の1つがマコガレイです。 マコガレイは,真子鰈と書かれるとおり,冬にはお腹いっぱいに卵を持ちます。市場で,仲買人の方から,「この卵が好きなお客さんがいるので,多少高くても子持ちのメス…

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