今が旬!香川県の鱧EpisodeⅩ 加工施設除幕!!

こんにちは、ヤシマハタです。 すでに新聞やニュース等で知られた方もいると思いますが、「小豆島 島鱧」で有名な四海漁協に新たに完成した加工施設、本日はそこで開催された除幕式の模様をご報告いたします。(*^▽^*) 除幕式の様子を報告する前に、そもそもなんで加工施設を作ったのかということですが、ハモという魚は骨が非常に多い魚で、美味しく食べるためには"骨切り"という技術が必須になります。しか…

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