タチウオのローリングスペシャル

ども、ヒロです。 タイトルだけ見るとプロレスの技みたいですが、ちゃんとしたお魚料理の話題です。 秋にうどん県沿岸で釣れるお魚の代表格のようなタチウオ。 鮮魚コーナーでも、うどん県産タチウオが並んでいますね。 タチウオは歯が鋭い、というか鋭いレベルではなくほぼカミソリです。取り扱いに注意しましょう。 塩焼きが定番ですが、少し工夫したメニューを紹介します。 その名はタイト…

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