市場調査9月-①香川県魚市場株式会社-

高松地区の市場調査についてお伝えします。 と、その前に! 「クーイズ,クイズ♪」「なーんのクイズ?」「お・さ・か・なクイズ♪」 「わたしは誰でしょう?」 3択です! ①アシアカ(標準和名:クマエビ) ②茹でたてほやほやのエビ ③クルマエビ さあ、どれでしょう? ③を選んだ方、大正解ピンポーンです! それにしても、こんなに赤いの?と思いませんか? これは先日、…

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「THE魚」掲載店が移転しました!

ども、ヒロです。 今は亡き異動でおさかな課を去った「A係長」の渾身の力作、地魚料理を出す外食店を紹介した小冊子「THE 魚」(「ジ ざかな」と読みますよ)なんですが。 印刷してから1年半ほど経ちまして、移転されるお店の情報が入りましたので確かめに行ってきました。 「THE 魚」の21ページ、17番の 手打ちうどんと揚げたて天ぷら いちみ こちらの店舗が、移転されました。 住所は、…

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謎の海藻ヒトエグサ

先月だったか、どうだったか、チョッと前に謎の海藻ヒトエグサを頂戴いたしました。「謎の」と言いましてもワタクシが知らないだけなのですが…。 最近うどん県ではノリやワカメやコンブのほかにアオノリの生産が始まるなど、海藻養殖が注目されているようです。そこで、三重県などで養殖されているヒトエグサについて、うどん県での可能性を探るべく、おさかな試験場では、お勉強を始めたとのことです。 まずは現場での採…

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