市場調査8月-①香川県魚市場株式会社-

高松地区の市場調査についてお伝えします。 さて、今回は香川の夏を代表する魚、マナガツオ。 丸い顔がかわいらしく、そのうえ上品な白身が美味しくて個人的にとても好き。 きっと海の中でも水族館のマンボウのように(※1)ゆったり過ごしているんやわ? と想像するのですが、漁師さんから「マンボウみたいちゃうで~。 ものっそ泳ぐん速いんで!!逃がしたらぴゅーーっやで!!!」と力説していただきまし…

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