市場調査8月-①香川県魚市場株式会社-

高松地区の市場調査についてお伝えします。 さて、今回は香川の夏を代表する魚、マナガツオ。 丸い顔がかわいらしく、そのうえ上品な白身が美味しくて個人的にとても好き。 きっと海の中でも水族館のマンボウのように(※1)ゆったり過ごしているんやわ? と想像するのですが、漁師さんから「マンボウみたいちゃうで~。 ものっそ泳ぐん速いんで!!逃がしたらぴゅーーっやで!!!」と力説していただきまし…

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魚卵をたくさん食べてギョらん!?

今回の出張先は福岡県福岡市博多区でギョざいます。と、さかなクン風にスタートいたしましたが、書き進めにくいのでいつもの体裁に戻りたいと思います。 で!JR博多駅に降り立ちまして、まずはお昼ご飯でございます。「博多」といえばラーメンかなぁ~なんて考えていましたが、ソウシハギ君渾身の事前調査で見つけてきました「もつ鍋店」にて昼食をいただくことになりました。 こちら夜はもつ鍋のようですが、昼は…

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夏を彩る

毎日暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 うどん県の県都もお祭り気分で盛り上がってまいりましたが、これが終われば少しは過ごし易くなるかと祈るばかりでございます。 こんな立派なお船も着岸しておりますので、そろそろ夜に備えて「おつまみ」作りに取り掛かりたいと思います。というワケで今回準備いたしましたのがコチラ!サザエさ~んでございます。 コチラを今回は「つぼ焼き風」に…

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