市場調査-12月①庵治漁協市場

 こんにちは、播磨守 太郎です。  庵治漁協の市場では、底びき網で獲れたものを主体に、いろいろな魚介類が出荷されていましたが、10月の記事でご紹介したアオリイカやコウイカもかなり大きくなっていることが実感されました。  今回はサヨリについて紹介します。香川県でサヨリを目的とした漁法としては、さより機船船びき網、さより流しさし網があります。船びき網は、4月から6月、観音寺沖や伊吹島周辺で流れ藻…

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カキ天ぷらトッピング発見!!

どうも、うどんトッピングハンターのヒロです。 今日は思いもよらぬ素敵なトッピングに出会ったので紹介します。 後輩のノリシバくんと出張中に、ちょうどお昼時になったので何の気なしに近くのうどん屋さんへ行きました。 高松市郷東町の「Hさ枝」さんです。うどん県庁近くの超有名店に店名が似てますが、どうやら店主さんの苗字がそのまま店名のようでパクリではないみたいですよ、念のため。 私は「…

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うどん県産ハマチで年越し!!

今年もあと数えるほどとなりましたが、皆さん、いかがお過ごしでしょうか?? 私、ヤシマハタは不覚にも風邪をひいてしまいました(>_<) なんとか年末前には治して、楽しい年越しを過ごしたいものです(^ω^) ところで皆さん、皆さんが年越しに食べるものと言えば、何でしょうか?? やっぱりド定番の蕎麦ですか?それとも寿司?はたまた鍋? 色々あると思いますが、今年の年越しは少し贅…

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