令和2年度香川おさかな大使決定 2020年07月01日 さぬき海の幸販売促進協議会 香川おさかな大使 「さぬき海の幸販売促進協議会」（香川県漁連、水産振興協会、香川県）では香川県産の水産物をPRしていただける「香川おさかな大使」を令和2年5月20日～6月15日の期間募集しました。 今年度は41名の応募があり、書類審査の結果10名が一次審査通過、6月29日の面接審査会には9名の方に参加して頂きました。その結果、令和2年度の「香川おさかな大使」に、松岡里奈さん、桂 音羽さん、大西晴菜さんの3名…続きを読む
香川県産小エビで作るトムヤムクン 2020年06月29日 海外料理 トムヤムクン サルエビ 小エビ サワディーカップ！（↑タイ語で「こんにちは」） 旅行に行きたい病の禁断症状が出てきたメガネウオです。と，いうわけで，海外のお魚料理を作っていくことで，症状を抑えたいと思います。 小エビを購入しました。小エビはかき揚げなどが美味しいです。少ない油で唐揚げを作ることも出来ます。ですが，今回は…タイ王国を代表するお料理の1つ，トムヤムクンを香川県産の小エビで作ってみたいと思います。殻を剥こうかと思…続きを読む
ツバスのカルパッチョ，刺身，なめろう 2020年06月26日 カルパッチョ なめろう ツバス 刺激物大好きメガネウオです。しょうが，にんにく，わさび入れすぎ！とよく言われます。 いい感じのツバス（小さいサイズのブリ）が売られていたので買いました。捌くの下手だし面倒なのでお店で5枚下ろし＆皮ひきしてもらいました。 コスパ最高。後は切るだけで食べられますね。 かなり量があるので色々作りましょう。カルパッチョ，刺身，なめろうにします。 カルパッチョ なめろう 魚肉，生姜，ネ…続きを読む
