管理栄養士、調理師の卵に対する県産水産物のPR活動 2021年03月05日 オリーブハマチ さぬき海の幸販売促進協議会は、管理栄養士を目指す高等学校食物科の生徒や、調理師の卵である専門学校生の授業に県産水産物を取り入れてもらい、将来県産水産物を調理に使ってもらえるようPRするため、県産水産物を提供する事業を行っています。 少し前のお話ですが、令和2年10月には、香川県立観音寺総合高校「オリーブハマチの杉板焼きの作成」調理実習に対する食材提供が行われました。「杉板焼き」という調理法を私…続きを読む
かがわ漁業後継者対策研修会に参加しました 2021年03月03日 全国で漁業者が減少、高齢化しており水産団体は後継者対策を重要課題に挙げて解決に取り組んでいます。 うどん県では、その対策として、漁業就業希望者を対象に必要な知識、技術を研修するかがわ漁業塾により就業から定着までサポートする制度を設けて、たくさんの漁業塾生が漁業就業してきました。 今年度からは、漁業経営者を対象に後継者対策を行い、新規就業者の受け皿を増やす取組をしています。 このたび…続きを読む
サンポートでおさんぽ その２ 2021年03月01日 その２でございます。前回が2018.07.02ですので、事実上「サンポートでおさんぽ」はシリーズ化していないとも言えますが、気にせずに進めてまいりたいと思います。 サンポートの海辺を歩いていますと見慣れないフェリーが入港していくところでした。そういえば新聞に新しい船が就航するって出ていたので早速見に行くことにしました。そのお船がコレ！ すっごいシマシマですよねー。島と島を結…続きを読む
