サワラ初出荷!

早起きして高松中央卸売市場に行ってきました、どうもヒロです。 サワラ初セリの様子をレポートします。 どど~~んと並びました。 初日としては、まずまずの水揚げ状況のようです。サイズも良いようですよ。 箱に小のぼりを立てて、初売りムードを盛り上げてみました。 この「ただいま。」というメッセージ。 平成10年頃から10年あまりサワラ資源の状態が良くなかったのですが、秋の漁を休んだり、網…

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サワラの季節がやってきます

どうも、ヒロです。 うどん県の春を代表する魚。春のお魚といえば、そうですねぇ釣りの世界では文字通り「春告魚」と呼ばれる「メバル」(正しくは3種に分かれますが、、、それはまた別の機会に)が人気ですが、やはりうどん県の春の食文化を彩る魚といえば「サワラ」でしょう。漢字だと魚編に春ですもんね。鰆 そのサワラですが、県内で漁獲され流通するサワラのほとんどが、「さわら流しさし網漁業」という方法で漁…

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朝早く目が覚めるもので…リベンジ編

最近妙に朝早く目覚めるもので、ちょっと近所を散歩したりなんかしています。で、前回はワカメを引っ張ったところ、千切れてしまいチビッとしか採れませんでした。そこでリベンジのため、ワタクシ実は密かに準備をしていたのです。では、今日も散歩に出かけることといたしましょう。 ホントかな~。足元注意じゃないのかなぁ~。頭上注意って…。なんて思いながら…いちおう上を見ましたが電線があるぐらいでした。しか…

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