令和2年度香川おさかな大使決定

「さぬき海の幸販売促進協議会」(香川県漁連、水産振興協会、香川県)では香川県産の水産物をPRしていただける「香川おさかな大使」を令和2年5月20日~6月15日の期間募集しました。 今年度は41名の応募があり、書類審査の結果10名が一次審査通過、6月29日の面接審査会には9名の方に参加して頂きました。その結果、令和2年度の「香川おさかな大使」に、松岡里奈さん、桂 音羽さん、大西晴菜さんの3名…

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香川県産小エビで作るトムヤムクン

サワディーカップ!(↑タイ語で「こんにちは」) 旅行に行きたい病の禁断症状が出てきたメガネウオです。と,いうわけで,海外のお魚料理を作っていくことで,症状を抑えたいと思います。 小エビを購入しました。小エビはかき揚げなどが美味しいです。少ない油で唐揚げを作ることも出来ます。ですが,今回は…タイ王国を代表するお料理の1つ,トムヤムクンを香川県産の小エビで作ってみたいと思います。殻を剥こうかと思…

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ツバスのカルパッチョ,刺身,なめろう

刺激物大好きメガネウオです。しょうが,にんにく,わさび入れすぎ!とよく言われます。 いい感じのツバス(小さいサイズのブリ)が売られていたので買いました。捌くの下手だし面倒なのでお店で5枚下ろし&皮ひきしてもらいました。 コスパ最高。後は切るだけで食べられますね。 かなり量があるので色々作りましょう。カルパッチョ,刺身,なめろうにします。 カルパッチョ なめろう 魚肉,生姜,ネ…

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